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1、 苦杏仁球蛋白是具有高度水溶性的球蛋白，其中包含有杏仁过敏人血清IgE识别的主要反应多肽，是杏仁的主要过敏原。
2、 杏仁属部有科李属植物或是山杏的种子，富含多种营养成分，所以常被用作食品配料，也因此增加了杏仁过敏人群接触的可能性。
本文关于苦杏仁球蛋白的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。
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